Jak vzniká potravinová alergie u dětí?

Alergie na potraviny nevzniká náhodou. Je to výsledek situace, kdy imunitní systém dítěte ztratí schopnost brát běžnou potravinu jako něco bezpečného. Odborně se tomu říká prolomení imunologické tolerance, ale jednoduše jde o to, že tělo začne vidět hrozbu tam, kde žádná není.

1. Jak to funguje u zdravého dítěte?

U většiny dětí funguje imunitní systém tak, že:

• rozpozná potraviny jako neškodné
• naučí se je tolerovat
• vytváří tzv. toleranční imunitní buňky, které udržují klid

Tato tolerance vzniká především ve střevech, když dítě jí běžné potraviny.

2. Když tolerance selže – začátek alergie

U dětí, které mají genetické predispozice (atopické), nebo jsou pod vlivem prostředí, se může stát, že tato ochranná „armáda“ tolerančních buněk se přepne do režimu obrany.

Začnou převládat buňky, které podporují alergické reakce.

Co spouští přepnutí směrem k alergii?

Genetika

Pokud má někdo v rodině ekzém, astma, alergie → dítě má větší riziko.

Moderní prostředí (žijeme jinak než dříve)

• více chemie v potravinách i věcech kolem nás
• znečištěné prostředí
• méně bakterií (příliš čisté domácnosti)
• nepřirozeně upravované potraviny
• větší stres

Změny ve střevním mikrobiomu

Zdravá střeva = zdravá imunita. Problémy ve střevní mikrobiotě = vyšší riziko alergií.

Farmakologická zátěž (časté léky)

Některé druhy léků mohou imunitu posouvat k vyšší reaktivitě.

Chronický stres – i u malých dětí

Stres mění fungování imunity a podporuje zánětlivé reakce.

3. Hypotéza dvojí expozice

Výzkumy ukazují, že děti mohou být k potravině senzibilizované přes kůži, a to hlavně tehdy, když mají:

• narušenou kožní bariéru (ekzém)
• suchou, praskající kůži
• často mazání nebo manipulaci s potravinami přes ruce dospělého

Pokud alergenní potravina proniká do těla kůží dřív než ústy, je vyšší riziko alergie.

To je i důvod, proč se dnes doporučuje:

• včasné zavádění potravin do jídelníčku (aby se tolerance vytvořila ve střevech)
• pečlivé ošetřování ekzémů

Protože:

Když dítě přijde do kontaktu s alergenní potravinou přes poškozenou kůži, může si jeho imunita vytvořit alergii ještě předtím, než ji vůbec ochutná.

Shrnutí:

Alergie není chyba rodiče — je to souhra mnoha faktorů, které často nemůžeme plně ovlivnit. Riziko alergie lze do určité míry snížit tím, že dbáme na zdravou stravu, co nejméně toxické prostředí, dostatek spánku a duševní pohodu. Přesto může alergie vzniknout i tehdy, když děláme všechno „správně“.

Dobrou zprávou je, že s potravinovými alergiemi dnes umíme pracovat a ve spoustě případů lze postupně podpořit jejich vyhasnutí.

Tato aplikace je vytvořená proto, aby Vás na této cestě provázela a pomáhala Vám krok za krokem.

Deník příznaků a jídla

Zapisujte příznaky a jídlo do deníku

V aplikaci Bejby bez alergií zapíšete ekzém, bříško, stolici i spánek za pár vteřin – a snáz uvidíte, po které potravině se potíže opakují.